Découvrez la meilleure tablette de chocolat selon l'UFC-Que Choisir

Les trois meilleures tablettes de chocolat selon les experts de l’UFC Que-Choisir

L'UFC-Que Choisir a mené une étude pour déterminer les meilleurs chocolats du marché. Pour ce faire, les experts ont comparé différents produits. À l'issue des résultats, il s'est avéré que la meilleure tablette de chocolat noir est la Lindt Excellence de la marque Lindt. Elle est parmi les préférées des consommateurs et des adeptes de chocolat. Elle contient 70 % de cacao, alors il n'est pas surprenant que les experts la recommandent.

Ces derniers ont également établi un classement des différentes références analysées. L'association des consommateurs a mis en avant la tablette Bio Artisans du Monde Chocolat Noir, qui contient 58 % de cacao, ce qui la place en seconde position. Sur la troisième marche du podium se trouve la Bio L’Ethiquetable Pérou, avec 70 % de cacao.

Une étude minutieuse entreprise par de véritables experts

Pour dresser ce classement, l’UFC-Que Choisir a procédé avec minutie. Un total de 23 marques a été analysé par les experts. Plusieurs tablettes de chocolat ont été dégustées à l'aveugle. Différents critères étaient pris en compte, tels que le respect de la composition naturelle du chocolat noir et l'absence d'arômes ou d'ingrédients supplémentaires.

Un jury composé de huit experts a décrit les caractéristiques sensorielles de chaque tablette de chocolat. Ces professionnels se sont basés sur 16 critères, visant à caractériser l'odeur, la saveur ainsi que l'arôme de chaque produit. Les produits ont été évalués à trois reprises, ce qui montre qu'un travail méthodique a été réalisé, garantissant ainsi une évaluation objective.

Quatre grands bienfaits du chocolat noir sur votre santé

Le chocolat a de nombreuses vertus pour la santé. Rappelons qu'il fait partie des aliments les plus riches en magnésium. Plus il a de cacao, plus il contient cet élément en grande quantité. En consommant 100 g de chocolat noir, vous bénéficiez d'environ 100 mg de magnésium. Pour du chocolat au lait, la quantité est de 60 mg de magnésium, tandis que le chocolat blanc vous apporte seulement 30 mg. Il est donc préférable de consommer du chocolat noir avec au moins 70 % de cacao ou, à défaut, d'opter pour de la poudre de cacao non sucrée.

Parallèlement, le stress fait partie du quotidien de nombreux Français. Que ce soit dans la vie personnelle ou professionnelle, il est présent presque tous les jours. Saviez-vous qu'en croquant un carré de chocolat, le magnésium qu'il contient aide à relaxer l'organisme ? En effet, il contribue à réduire le taux de cortisol plasmatique dans le sang. Là encore, il est recommandé de consommer du chocolat noir pour stimuler la production d'endorphine, l'hormone du plaisir.

Troisième chose, il faut savoir que le chocolat ralentit le vieillissement de la peau. Rappelons qu'il contient de la vitamine E et des polyphénols. Ces deux éléments luttent efficacement contre la formation de radicaux libres. Ce sont ces substances qui enclenchent le processus de vieillissement prématuré de la peau. Dans le cacao, on retrouve aussi du flavonoïde, des catéchines ainsi que des épicatéchines. Tous favorisent l’hydratation de l’épiderme. Il n’est alors pas surprenant qu’un grand nombre d'enseignes de cosmétiques réputées proposent des masques du visage au chocolat !

Enfin, cet aliment vous aide à rester concentré. En consommant du chocolat noir avec 60 % de cacao au moins, votre organisme bénéficiera de théanine. Cet acide aminé permet de stimuler l’attention. Grâce aux flavonols dans le cacao, il y aura une accentuation de l’afflux du sang vers l’hippocampe. Pour rappel, c’est la partie de notre cerveau associée à la mémoire. Par conséquent, manger du chocolat noir riche en antioxydant va permettre d’entretenir celle-ci. Notons que de nombreuses études ont démontré que le chocolat noir soutenait la mémoire visuospatiale et celle de travail, ainsi que le raisonnement.