Sauce Big Mac de McDonald’s : la recette secrète dévoilée pour la réaliser à la maison

Une préparation vite fait et bien fait

Le grand succès des enseignes de restauration rapide n’est plus à prouver. Bien que les menus présentés ne soient pas ceux que l'on retrouve dans les restaurants étoilés, cela ne signifie pas qu'on n'y mange pas à sa faim. Les burgers, par exemple, sont généralement très gourmands !

D'ailleurs, vous avez déjà sûrement entendu parler du Big Mac proposé par McDonald’s. Comme nous l'avons évoqué précédemment, ce qui fait sa popularité, c’est sa succulente sauce. Si vous souhaitez la réaliser dans votre cuisine, voici les ingrédients nécessaires pour 4 personnes :

• 2 cuillères à soupe de relish américain aux cornichons doux,
• 6 cuillères à soupe de mayonnaise américaine,
• 2 cuillères à soupe de moutarde jaune américaine,
• 1 cuillère à café de vinaigre blanc,
• 1 cuillère à café d’ail en poudre,
• 1 cuillère à café d’oignon en poudre,
• 1 cuillère à café de paprika.

Pour réaliser la recette, il faut d'abord égoutter au maximum le relish. À titre d'information, ce condiment est réalisé à partir de différents aliments cuits ou marinés comme des légumes, des fruits et des herbes. Munissez-vous d'une passoire fine pour retirer l'excédent d'eau. Une fois que c'est fait, hachez finement le relish. Puis, à l’intérieur d’un bol, mélangez tous les ingrédients à l'aide d’une fourchette. Voilà, vous avez terminé ! Et si vous souhaitez que votre sauce Big Mac ait un maximum de saveur, il est recommandé de la réserver pendant une heure au moins dans le réfrigérateur avant de le consommer.

Une recette secrète, mais pas tant que cela

Voici un fait insolite que vous pourrez raconter à vos invités lorsque vous leur présenterez votre sauce maison. La recette de celle-ci est moins bien gardée que ce que la légende voudrait. En effet, il y a environ 10 ans, le chef exécutif Dan Coudreaut, ayant aussi le titre de directeur de l’innovation culinaire chez McDonald’s, avait diffusé une vidéo sur la toile. On pouvait le voir partager les ingrédients pour la préparation de la sauce Big Mac à la maison.

Après plusieurs tests, les cuisiniers en herbe ont choisi d'utiliser des produits américains disponibles dans les grandes surfaces pour reproduire plus fidèlement la sauce. Vous pourrez vous rendre dans les épiceries fines spécialisées pour trouver tout ce qu’il vous faut. Notons que même si les quantités préconisées ne sont pas exactement les mêmes qu'au McDonald's, vous retrouverez les saveurs gourmandes de la sauce afin d’accompagner vos prochaines soirées burgers ! De quoi vous régaler entre amis, en famille ou seul.

Une alternative très exclusive du Big Mac fait maison

Vous ne prenez pas plaisir à cuisiner chez vous et préférez les sauces d’ores déjà préparées ? Sachez que les restaurants américains ont lancé les pots de sauce Big Mac en édition limitée depuis le 27 avril. Ceux-là sont uniquement disponibles sur l’application McDonald’s. Une stratégie marketing bien ficelée, qui pousse les consommateurs à commander directement sur l’application.

Si vous n’étiez pas encore au courant, il reste peut-être encore quelques pots. Sinon, vous devrez vous contenter de préparer la sauce à domicile. D'ailleurs, voici une liste d'accompagnement parfait pour celle-ci :

• Des frites croustillantes,
• Des nuggets,
• Des burgers.

Beaucoup espèrent que la sauce Big Mac et d'autres sauces emblématiques comme celle du Big Tasty feront leur retour en France. En attendant, vous savez désormais comment la préparer chez vous.