Supermarché : voici les meilleurs steaks végétaux selon 60 millions de consommateurs

Les 5 meilleurs steaks d’après le magazine 60

Les notes sont plutôt bonnes pour les steaks qui figurent parmi le haut du panier, avec des scores compris entre 16,5 et 17 sur 20. Soja, boulgour, épeautre, petits légumes ou encore pois chiche, il n’y a pas une recette de semblable, pratique pour tester différentes préparations sans avoir à chercher trop loin. Voici la liste des meilleurs steaks végétaux selon 60 millions de consommateurs :

• La galette de pois chiche, raisins et épices, Sojasun, 3,10 €
• Les Croq’soja à la provençale (x2), Céréal Bio, 2 €
• Les 2 palets soja aux petits légumes, Nat & Vie Marque Repère (Leclerc), 2 €
• Les galettes boulgour et épeautre aux petits légumes (x2), Céréal Bio, 2 €
• Les steaks de soja, Le Gaulois, 2,45 €

Avec ces références, il y a de quoi se faire plaisir à petit prix ! Riches en protéines et parfaits pour les personnes soucieuses du bien-être animal, ces steaks végétaux peuvent constituer des alternatives intéressantes pour les personnes qui veulent se passer de viande. Ils représentent également des mets appétissants pour ceux qui tiennent simplement à apporter un peu de changement dans leur alimentation.

Remplacer la viande par des imitations végétales, est-ce toujours une bonne idée ?

Le mode de vie végétarien a plutôt bonne presse, que ce soit en raison des bienfaits qu’il apporte à la santé ou encore du fait qu’il demande de moins polluer pour se nourrir. Cependant, il convient de ne pas non plus passer d’une extrême à l’autre en cherchant à absolument tout remplacer par une version végétale, car les steaks et les nuggets végétaux sont des produits transformés. Ainsi, ils ne sont pas toujours de qualité, et les amateurs de régime végétarien ont alors tout intérêt à privilégier les céréales et les légumes ordinaires plutôt que ces produits. En effet, le magazine 60 millions de consommateurs met en garde contre ces substituts.

Premièrement, ces imitations de viandes n’en ont que l’apparence, et malgré un nutriscore encourageant de A ou B, 14 des 16 substituts végétaux analysés par le magazine font partie des aliments ultratransformés à éviter pour préserver sa santé. En effet, un produit ultratransformé contient au moins un additif (arôme, colorant, texturant…) ou ingrédient obtenu grâce à des procédés industriels agressifs.

Ensuite, la consommation de ces produits ultratransformés présente un risque accru de développer des maladies chroniques d’après des chercheurs en alimentation préventive durable et holistique. Ainsi, si les steaks végétaux sont attrayants, il ne faut pas non plus se jeter dessus sans réfléchir et prendre le temps de consommer les bons produits comme on le ferait pour tout autre aliment.

Si vous vous intéressez aux manières de se passer de viande ou de réduire votre consommation, vous pouvez envisager des régimes tels que le flexitarisme qui consiste à réduire la consommation de viande sans l'éliminer complètement, ou encore le pescétarisme, c’est-à-dire la consommation de poisson mais pas de viande. Vous pouvez aussi consulter un nutritionniste !